Баклавата е един от най-любимите ни десерти. А с наближаването на зимата усещаме аромата й много по-силно.

Затова решихме да споделим с вас едно наистина уникално предложение за този традиционен за нашите ширини десерт.

Рецептата е автентична и изисква усилия, които накрая наистина си заслужават. Формата, вкуса и аромата на тази баклава са толкова вдъхновяващи, че всеки, който я опита, би се захванал да я приготвя.

Достатъчно е дори да прочетете рецептата, за да се вдъхновите. Ние успяхме, надяваме се и на вас да пренесем това усещане и бързо да запретнете ръкави.

Необходими продукти:

За тестото:

1 голямо яйце

½ ч.ч. зехтин

1 ч.ч. мляко (може ½ ч.ч. мляко и ½ ч.ч. вода)

около 4 ч.ч. брашно

2 ½ ч.л. бакпулвер

щипка сол

За разточването:

2 ч.ч. царевично брашно + 3 ч.л. брашно

За пълнежа:

2 ½ – 3 ч.ч. смлени орехови ядки

За намазване:

150 г разтопено масло

За сиропа:

5 ч.ч. захар

3 ч.ч. вода

1 ч.л. сок от лимон

_{Източник: Thinkstock}

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцето, млякото и зехтина. Добавете по-голямата част от брашното, щипката сол и бакпулвера.

Замесете меко тесто, като постоянно добавяте от брашното. Оставете тестото да почива 15 минути.

През това време пригответе сиропа по стандартния начин – сварете водата, захарта и сока от лимон до сгъстяване.

След като тестото е отлежало за 15 минути, го нарежете на 3 равни части. Всяка част разрежете на 4, а след това на още 4.

Направете малките парчета на топчета и ги оставете за няколко минути.

След това разточете всяко топче на кора, като непрекъснато наръсвате с царевичното брашно, смесено с обикновеното. Наредете по 16 кори (както бяха разделени отначало парчетата) една върху друга. Т.е. - три купа по 16 кори.

Разточете и трите части, за да станат с големината на тепсията, в която ще печете баклавата. Докато точите, постоянно ръсете с двата вида брашно. Дори и между корите. Така няма да залепнат и ще станат много тънки.

След като корите са добре разточени, сложете едната част в намаслената тепсия. Отгоре поръсете с орехи. После сложете втората част и отново поръсете с ореховите ядки. Накрая покрийте с третата част и нарежете баклавата на ромбове.

Намажете с разтопеното масло и печете в загрята на 180 градуса фурна за около 50 минути, до златисто.

След изпичането на баклавата, изчакайте 10 минути и я залейте със сиропа. Не я заливайте гореща!

Украсете с орехови ядки или шамфъстък по желание.

Да ви е сладко!

Насладете се и на видеото, което съвсем ще ви убеди да си приготвите тази уникална баклава!