Намазнете дъното на тава. Подредете филиите хляб.

В голяма купа смесете яйцата, млякото, сметаната, ванилията и канелата.

Разпределете сместа върху филийките в тавата, покрийте и приберете в хладилника за 1 нощ.

На сутринта, предварително загрейте фурната до 175 С.

В малък тиган смесете маслото, кафявата захар и меда (или кленовия сироп), затоплете и разбъркайте хубаво. Леко запържете филиите, които сте извадили от хладилника.

След това ги запечете в тавичката, без да ги покривате, за около половин час. Сервирайте с гарнитура по избор.

Опитайте и вариацията с ябълка.