Идеалните картофки за бира - хрупкави отвън, меки отвътре

от Радослава Янева | 06 август 2013

Защото бирата не може без картофки, а ние - без Радослава Янева

Макар да ви занимавам с това как се прави боза, истината е, че на никого не му се пие боза, защото е лято и хората традиционно посягат към бирата.

За да не пиете като алкохолиците без мезе или като американците - с кофа съмнителен чипс, предлагам да си направите тези чудесни картофки - хрупкави отвън и меки отвътре.

Продукти:

6-7 картофа

царевично брашно

червен пипер (може да е лют)

чесново брашно

може сол, а може и без сол

олио

Начин на приготвяне:

Картофите се измиват добре и не се белят.

Нарязват се първо на две, после всяка част още на 2 и така, докато станат 8 дълги парченца.

Тава с незалепващо покритие се намазнява.

Картофките се овалват в смес от царевично брашно и подправки и се подреждат на един ред в тавата, без да се застъпват, за да станат хрупкави.