Сложете шоколада и сметаната на водна баня на котлона. Оставете да се стопи. Сложете ванилията и разбъркайте, за да се поеме добре. махнете от котлона и оставете да се охлади на стайна температура.

След това сложете в хладилника за 2-3 часа или във фризера за 20-30 минути, за да се изстуди напълно. Получава се твърда, пластична смес, от която ще направим нашите трюфели.

Със студени ръце (когато се затолят ги измийте със студена вода) оформете бонбоните.

Оваляйте в какао и ситно натрошените ядки.