Спагети с аспержи и бъркани яйца

Източник: youtube.com

Тип ястие: паста, спагети

Вид меню: лакто-ово-вегетариански, вегетариански

Кулинар: шеф Готвач

време

20 мин.

порции

продукти

400 гр. спагети

400 гр. аспержи

2 с.л. масло

1/2 ч.ч. пармезан

5 бр. яйца

4 с.л. сирене рикота

Начин на приготвяне

лесна

Сложете спагетите във вряща вода. След няколко минути прибавете и почистените и нарязани аспержи. Когато се сварят, отцедете, като запазите част от водата.

В същата тенджера загрейте маслото и добавете 1/4 ч.ч. от водата, в която е вряла пастата. Добавете и пармезана, разбъркайте и върнете спагетите и аспержите.

В отделен тиган сгответе 5 яйца.

Севирайте спагетите с бъркани яйца, лъжица рикота и настърган пармезан.