Добре узрялото авокадо се разрязва на две половини. С лъжичка се изгребва месестата част. Мидите се почистват и измиват, сваряват се и се вадят от черупките. Нарязват се на големи парчета.

Смиламе или накълцваме с нож ореховите ядки. Можем да използваме и бадеми по желание. Ябълките се обелват, почистват, нарязват се на едри парчета и се варят, докато омекнат. С вилица се мачкат на пюре.

След като ябълковото пюре се охлади, се добавя майонезата, вътрешността на авокадото, смлените орехи или бадеми, конякът, мащерката, лимоновият сок и солта. Декорира се с резен лимон и стръкче магданоз. Поръсваме с куркума или нелютиво къри.