Измийте филетата от хек, подсушете ги, напръскайте ги с лимонов сок, оставете ги за 15 минути, после ги посолете.

Намажете всяко филе с тънък слой горчица и го навийте на ролце между две реценчета бекон.

Измийте стръковете праз и ги нарежете на парчета, дълги 2 см. Разтопете маслото в тенджера под налягане и добавете праза. Подправете със сол и черен пипер, сипете 125 мл вода и оставете да къкри на тих огън.

Наредете рибните ролца върху праза, затворете тенджерата и задушавайте хека 8 минути.

Преди сервиране сгъстете соса с брашното и сметаната и го доовкусете. Поднесете ролцата с картофи с магданоз и салата от домати.

Интересни рецепти тук.