Разрежете ванилията на две, извадете семената в тиган, сложете виното, захарта, канелата. Нарежете и самата шушулка и я сложете в тигана.

След това сложете и крушите, нарязани на парчета.

Поширайте крушите под капак за 20-30 монути, като трябва да са покрити с виното.

Крушите могат да се приготвят и така да престоят два дни до момента, в който ще ги използвате.

Извадете крушите от тигана, след това сложете течността да заври, до извиране на половината й обем. Ще стане лепкав сироп.

Сервирайте крушите със сироп, сладолед и едро начукани орехи.