Нарежете мангото, смесете го с оцета, нарязаните чушки, чесъна, сока от лайма, джинджифила и соевия сос. Разбийте хубаво.  

Запържете лука до златисто.  

Сложете брашното в купа, по желание добавете сол и пипер на вкус. Оваляйте пилешкото в тази смес. Запържете за по около 1 минута от двете страни.  

Добавете соса с манго и пилешкия бульон към пилето, гответе за около 5 минути на средна степан. Дръжте по-дълго, ако харесвате по-запържено пилешко.  

Украсете с пресен лук, сусам и ситно нарязана люта чушка. Сервирайте върху канапе от бял ориз.