Сложете на котлона бульона и млякото. Когато леко започне да ври, добавете полентата (качамака) и започнете да бъркате. 

Оставете да се готви така 5 минути, като не спирате да бъркате. Свалете от котлона. Добавете 50 г настърган пармезан, маслото, лимоновия сок и италианската подправка. Разбъркайте много добре. 

Пригответе си голяма тава, застлана с хартия за печене. Изсипете вътре сместа и загладете добре. Оставете 10-тина минути да се охлади, после приберете в хладилника за още 1 час. 

След това нарежете на хапки. Напръскайте ги леко със спрей за готвене. Поръсете с още малко пармезан. Печете на 200 С около 15-тина минути.