Измийте лещата и я залейте в тенджера с 3/4 литра студена вода

Прибавете нарязаните на дребно лук и чесън, чубрица на вкус и магданоза

Посолете със сол и наръсете счерен пипер

Оставете я да ври на тих огън

Изчистете мидите от черупките и ги измийте добре

Сложете ги в отделна тенджера да врят на силен огън, като ги разбърквате често

Пасирайте готовата леща

Изсипете пюрето в тенджерата и прибавете бульона отмидите и сметаната

Разбъркайте сместа и изсипете в нея мидите

Разсипете готовия пастет в чинии и го украсете с почистени черупки отстрани.