Залейте мляното кафе с 250 мл вряла вода, добавете нескафето и го оставете да се запарва 15 минути, после го прецедете.

Сложете 100 мл вода да заври със захарта и варете на тих огън, докато сиропът се сгъсти. Разбийте жълтъците, докато станат пухкави, добавете горещия захарен сироп и разбивайте, докато се получи гъст светъл крем.

Добавете към него кафето и солта.

Разбийте сметаната, докато се сгъсти, после я добавете към яйчения крем. Сипете сладоледената смес в подходящ съд и я замразете за 3-4 часа.

Обърнете сладоледа върху студено блюдо за сервиране. Гарнирайте със захаросани плодове, зърна кафе или шоколадови люспи.

Сервирайте с целувки.

Още много чудесни рецепти се крият ето в тази книга!