Предварително сгответе ориза в 4 ч.ч. вода и охладете. Сгответе и пилешките воденички в тенджера под налягане за 18 минути. 

Нарежете воденичките на дребно в чопър. Добавете ги към охладения ориз. 

Добавете също наситнения магданоз, 1/4 ч.ч. галета, настъргания пармезан, яйцата, сол и пипер. Разбъркайте всичко с ръце, докато сместа стане като кайма.

Оставете да се охлади за кратко в хладилник. 

Оформете крокети и оваляйте в галетата. После пържете в сгорещено олио от двете страни.