Огретен с карфиол

Източник: lubagrancharova

Тип ястие: основно

Вид меню: лакто-вегетарианска, вегетариански

Кулинар: lubagrancharova

време

45 мин.

порции

продукти

3 щипка черен пипер млян

1 ч.л. сол

1 л. краве прясно мляко

3 с.л. масло

200 гр. кашкавал

1.20 кг карфиол

3 с.л. брашно тип 500

Начин на приготвяне

лесна

Сварете карфиола за 5 минути в подсолена вода. Да остане хрупкав.

Направете сос Бешамел: Разтопете маслото и запържете до розово брашното в него. След това постепенно наливайте от млякото, докато стане средно гъст сос, посолете със сол и черен пипер.

Наредете розичките от карфиола в тавичка, залейте със соса, настържете кашкавала и сложете във фурната, докато се разтопи кашкавала и да се получи хубава коричка.