Загрейте фурната на 175 С. Намазнете леко формите за мъфини.

В голяма купа смесете брашното (2 ½ ч.ч.), 2 ч.ч. захар, солта и содата. В отделна купа разбийте тиквеното пюре с олиото и яйцата. Прибавете едната смес към другата, като разбъркате леко. Добавете ябълките, обелени, почистени и нарязани на малки кубчета.

Разпределете сместа между формичките. В малка купичка разбийте 2 с.л. брашно, ¼ ч.ч. захар и канелата. Добавете маслото и разбъркайте. С тази смес намажете мъфините.

Печете ги до 40 минути, или до суха клечка, в зависимост от спецификата на фурната. При силна фурна, покрийте с фолио.