В част от олиото запържете за кратко наситнения лук. Добавете каймата и я раздробете на трохи. 

Сложете ориза и подправките, запържете още малко и свалете от котлона. 

Намажете с олио кексовата форма и я облепете с листа, така че те да излизат извън нея. Изсипете плънката и увийте със стърчащите краища. Налейте 4 ч.ч. вода и печете на умерена фурна около 30-40 минути. 

Извадете от фурната, оставете леко да се охлади и обърнете в подходящ поднос. Поръсете с черен и червен пипер.