Сложете сметаната в купа, добавете сока от лимона, меда. Разбийте с миксер. След като стане пухкава и добре разбита, приберете в хладилника и дръжте там за 30 минути преди употреба.  

2 яйца разбийте със захарта. Добавете киселото мляко и олиото. Добавете ванилията и какаото. Сложете и брашното с бакпулвера на няколко пъти, като разбивате след всеки. 

Сложете в тава за печене, застлана с хартия, и печете за 10 минути на 180С в предварително загрята фурна. Отваряйте периодично, за да не се надигне твърде много тестото. Извадете на стайна температура за 10 минути. След това обърнете в плато и махнете хартията за печене. Разрежете на две, така че да се получат два блата.  

Намажете с крема единия блат и отгоре сложете втория. Завийте в прозрачно фолио и сложете в хладилника за 2 часа.  

Извадете и нарежете на квадрати. Почиствайте ножа след всяко рязане.