Кашкавалът (трябва да е твърд) се настъргва на едро ренде.

Яйцата се сваряват, обелват се и също се настъргват на едро ренде.

Копърът, доматите и марулята се измиват и подсушават.

Ролцата от раци се рендосват на средно ренде.

Чесънът се обелва и се нарязва на ситно или се намачква.

Всички продукти, без ролцата от раци, се смесват, добавя се майонезата и се разбъркват добре.

От получената смес с мокри ръце се оформят топчета, колкото голям орех и се овалват в настърганите ролца от раци.

Топчетата се слагат върху листата от маруля, украсяват се с копъра, маслините и доматите.