Мармалад от мушмули

Източник: Петя Славчева

Тип ястие: зимнина/туршии

Вид меню: пълно вегетарианство, вегетариански

Сезон: есен, есен-зима

Кулинар: Петя Славчева

време

50 мин.

порции

продукти

2 ч.ч. вода

1 кг захар

2 ч.л. канела на прах

3 кг мушмули

Начин на приготвяне

лесна

Мушмулите се сваряват, колкото да омекнат за около 10-15 минути, слагат се в гивгир и се притриват, за да може в гевгира да останат семките и люспестата част.

Готовата смес се слага да заври с водата и захарта, малко преди да е готово, се добавя и канелата за аромат и вкус.

Слага се в бурканчета, докато е топло и се изваряват.