Сварете макароните в 1/2 литър подсолена вряща вода, изплакнете ги със студена вода и ги оставете да се отцедят.

Нарежете шунката на кубчета и настържете кашкавала. Намажете с масло огнеупорен съд или тава и наредете на пластове макароните, шунката и кашкавала, като завършите с макарони.

Разбийте яйцата с млякото и подправете със сол, пипер и индийско орехче. Залейте макароните със сместа и наръсете с галетата.

Сложете тук-там бучици масло и печете 30-35 минути при температура 225-220 С.

Рецептата е част от вкусните предложения на Кулинарна енциклопедия.