Кюфтенца с картофи на фурна

Източник: Ирина Андреева

Тип ястие: основно

Вид меню: с кайма, с месо

Кулинар: Ирина Андреева

време

60 мин.

порции

продукти

500 гр. кайма

1 гл. лук кромид стар

1 бр. червени чушки

1/2 вр. магданоз пресен

5 щипка чубрица

3 щипка черен пипер млян

1 ч.л. кимион

1.50 кг картофи

100 гр. кашкавал

3 с.л. зехтин

1 ч.л. червен пипер

2 щипка сол

Начин на приготвяне

лесна

Рецептата участва в надпреварата за "Рецепти с кайма".

Пригответе кюфтенцата, като към каймата прибавите нарязания на ситно лук, изчистената от семето и дръжките чушка. Омесете ги заедно със сухите подправки (чубрица, кимион, малко черен пипер) на вкус и магданоза, нарязан на ситно.

Оформете малки, кръгли кюфтенца. Обелете и нарежете на жулиени картофите. Сложете ги в голяма, плитка тава. Овкусете със сол, черен и червен пипер. Налейте 100 мл вода.

Подредете кюфтенцата върху картофите равномерно. Полейте всичко със зехтин. Поръсете с чубрица.

Печете в загрята фурна 20 мин, покрити с фолио. Махнете го и допечете до зачервяване. Извадете и наръсете настъргания на ренде кашкавал и върнете да се запече и той.