Поръсете месото със сол, пипер, чъсен на вкус. Поръсете с няколко лъжици брашно. В малко олио запечатайте месото.  

Извадете котлетите и в същия тиган сложете останалите продукти без сметаната. Гответе соса до сгъстяване и след това на финала сложете сметаната. Овкусете с още малко сол и пипер на вкус, ако желаете.  

Сложете котлетите в тава, застлана с алуминиево фолио, което да излиза отвън, за да може да се завие месото. Полейте котлетите със соса и завийте с фолиото. Пъхнете в загрята фурна за около 7-8 минути.  

Сервирайте с гарнитура по желание.