Сложете картофите да се варят в подсолена вода. 

През това време запържете лука в олиото, добавете чесъна и останалите подправки. Разбъркайте. 

Обелете сварените картофи, намачкайте ги и ги смесете с лука.

*Можете да сложите и кайма към плънката, ако предпочитате.  

Нарежете тестото на дебели ленти, сложете от плънката и направете топчета. Намажете ги с разбит жълтък и прясно мляко. 

Направете с пръст вдлъбнатини в средата на всяка питка. Наредете ги върху хартия в плитка тава за печене. 

Печете за около 35 минути на 220 С.