Кифлички с луканка и извара

Източник: Теодора Георгиева

Тип ястие: тестени

Националност: българска кухня

Кулинар: Теодора Георгиева

време

60 мин.

порции

продукти

100 гр. луканка

1 щипка захар

1 щипка сол

1 к.ч. олио

2 бр. яйца

50 гр. извара пълномаслена

1 пак. мая

1 ч.ч. краве кисело мляко

600 гр. брашно тип 500

Начин на приготвяне

лесна

Приготвя се тесто от продуктите (яйца, кисело мляко, сол, захар, олио, брашно и мая). Оставя се да втаса, след което се разделя на две. *Може да се наложи да добавите малко брашно за измесването на тестото.

Всяка част се разточва, реже се на триъгълници, слагат се парче луканка и малко извара и се завива като кифличка.

Пекат се на силна фурна до покафеняване. Могат да се поръсят със сусам, с маково семе, шарена сол, или, след изпичането им, с малко кашкавал.