Разполовете картофите, наредете в тава, поръсете със сол и пипер на вкус. Полейте с мазнина и печете за 40 минути на 200С.

През това време направете плънката - сложете в блендер, нахута, лимоновия сок, горчицата, джинджифила, магданоза, чилито и водата. Разбийте хубаво.

След като извадите картофите, издълбайте ги с лъжица. Сложете вътрешността в блендера и пуснете за още няколко оборота. Трябва да се получи гладък крем.

Сложете крема в шприц и напълнете картофите с красиви розички.

Поръсете с червен пипер и запържен бекон по желание при сервиране.