* Използвайте средно големи картофи.

Сложете картофите да се варят във подсолена вода за 15-20 минути. После отцедете и нарежете на половина или на кръгчета. 

Сварете и зеления боб за 5-6 минути. След това извадете зрънцата му. 

В тиган загрейте зехтина и подредете картофите да се пържат - първо от едната страна, после - от другата. Извадете ги в чиния. 

В същата мазнина сложете наситнените чесън и лук. След като се запържат, върнете картофите, добавете и зрънцата зелен боб, пестото и разбъркайте. 

При сервиране наръсете с настърган кашкавал и пресен наситнен магданоз.