Картофено пюре с подправки

Източник: youtube.com

Тип ястие: предястие/гарнитура

Вид меню: лакто-вегетарианска, вегетариански

Кулинар: шеф Готвач

време

30 мин.

порции

продукти

4 бр. картофи

200 мл краве прясно мляко

1 с.л. масло

1 бр. бульон пилешки кубче

3 стр. розмарин

1/2 ч.л. индийско орехче

1 с.л. зехтин

Начин на приготвяне

лесна

Обелете и нарежете картофите. Сложете ги във вода заедно с пилешкия бульон и сварете до готовност.

В тенджера затоплете млякото и маслото.

На ситно нарежете розмарина.

Отцедете картофите, като запазите 50 мл от бульона. Намачкайте ги с дървена лъжица. После прибавете млякото и разбъркайте.

Прибавете розмарина и разбъркайте с миксер. После прибавете отделения (топъл) бульон и отново разбъркайте с миксер. Накрая добавете и индийското орехче.

При сервиране полейте със зехтин на тънка струйка и украсете с розмарин.