Картофена супа с гъби "Лозана"

Източник: Thinkstock / Guliver

Тип ястие: супа

Вид меню: лакто-вегетарианска, вегетариански

Националност: българска кухня

Сезон: есен, зима

Кулинар: шеф Готвач

време

30 мин.

порции

продукти

500 гр. картофи

30 гр. масло

40 гр. моркови

60 гр. лук кромид стар

200 гр. гъби

100 гр. сметана квасена

2 бр. бульон зеленчуков кубче

4 бр. кардамон зърна

1 ч.л. майоран

Начин на приготвяне

лесна

Залейте зеленчуците без гъбите с вода, посолете, поставете кардамона и варете до омекване.

Извадете зърната кардамон и пасирайте.

Поставете бульончетата, мащерка и майоран на вкус, кипнете и накрая добавете нарязаните на филйики гъби, предварително запържени в маслото до златисто.

При сервиране всеки поставя сметана в чинията си (може и да се изсипе цялото количество директно в тенджерата преди сервирането).