Карпачо от тиквички

Източник: Youtube

Тип ястие: салата

Вид меню: пълно вегетарианство, вегетариански, диетично хранене

Кулинар: шеф Готвач

време

15 мин.

порции

продукти

1 бр. тъмнозелени тиквички

2 с.л. зехтин

2 с.л. оцет Балсамико

1 с.л. мед

30 гр. лешници

1 бр. люти чушки

50 гр. сирене фета

3 стр. мента прясна

2 щипка сол

1 щипка черен пипер млян

1 ск. чесън стар

Начин на приготвяне

лесна

Отрежете крайчетата на тиквичката. С помощта на белачка я нарежете на тънки ленти. Подредете ги в чиния.

За да направите дресинг - смесете зехтина, балсамовия оцет, меда, пресования чесън и щипка сол. Разбъркайте с телена бъркалка и излейте върху тиквичките. Оставете ги за 5 минути.

Запечете лешниците на тиган. Посипете ги върху тиквички. Начупете отгоре и сиренето. Поръсете със сол, пипер, нарязаната на ситно люта чушка и украсете с листенца мента.