Пресейте брашното. Добавете захарта, яйцата, предварително разбити, 200 мл мляко и разбъркайте с телена бъркалка. 

След това добавете още 20 мл мляко, разбъркайте още един път и оставете за 30 минути да си почине сместа. 

През това време сложете по няколко капки олио във форма за мъфини. Пурнете в силна фурна да се загрее за около 10 минути. 

Напълнете формата с по 3 с.л. от сместа във всяко гнездо. Печете за 20 минути на 230 С.  

Загрейте водата на котлона, сложете купа, в нея стопете маслото, шоколада, сметаната и сиропа (може и мед). Разбъркайте до получаване на гладка маса. 

Извадете пудингите, сложете в дупката по една лъжица сметана и полейте с шоколадовия топинг.