В тенджера със студена вода поставете месото и езиците заедно с подправките и солта. Когато месото се свари, извадете и обелете езиците. Нарежете месото и езиците на кубчета. 

На дъното на подходящ съд наредете парченца от туршията, кубчета месо, магданоз.

Желатина разтворете в студена вода.

Прецедете бульона и отмерете 500 мл, които загрейте на котлона. Сипете набъбналия желатин и бъркайте, докато желатинът се разтвори.

Сипвайте от бульона с лъжица върху месото. Покрийте с фолио и оставете с хладилника да се желира. Поднесете с туршия.