Тестото за кората приготвяме, като в купа смесваме брашното, какаото, солта и 1/3 ч.ч. захар и разбъркваме добре. После прибавете маслото и почнете да мачкате, докато добие вид на мокър пясък.

Накрая прибавете и разбито едно яйце, оформяйки хубаво топче тесто. Както обикновено се прави с такова тесто, увийте в свежо фолио и оставете за час в хладилника.

След час разточете тестото и оформете върху добре намаслена тавичка за пай. Ако използвате малки тавички, тестото ще ви стигне за две кори.

За да избегнем надигането на тестото при печенето, трябва да надупчите добре тестото с вилица или да поставите парче хартия за печене със зърна стар боб върху нея.

Готовото тесто печем в предварително загрята фурна на около 180 С.

Когато е пред завиране, махаме от огъня и добавяме натрошения шоколад. Разбъркваме до пълното разтваряне на шоколада.

В отделна купа разбийте другото яйце и към него започнете да прибавяте постепенно от топлата шоколадова смес, като продължавате да бъркате.

Върнете обратно в съда на шоколада и преместете отново на котлона. Оставете да поври за няколко минути.

Извадете готовата шоколадова кора от фурната и изсипете в нея шоколадовата смес. Сложете почистените вишни и върнете в печката.

Печете за около още 10 минути. Тартата е готова, когато сместа е запечена, но все още се тресе леко.

Подробна информация намерете тук.