Разтопете маслото в голям тиган. Когато се стопи напълно, го махнете от котлона и добавете захарта.

Бързо сложете и яйцата и разбийте добре с миксер или на ръка.

За направата на buttermilk: В 1ч.ч. прясно мляко сипете 1 с.л. лимон и изчакайте да се пресече, около 10 минути. Комбинирайте тази смес със содата и добавете към основната смес.

Разбъркайте царевичното брашно, обикновеното брашно солта. Добавете ги към сместа и разбъркайте добре, за да няма бучки.

Изпечете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30-40 минути.