В тенджерка сложете захарта, царевичното нишесте и солта. Прибавете млякото и разбитите жълтъци. Започнете да бъркате, докато заври и започне да се сгъстява. После прибавете маслото и свалете от котлона. Прибавете ванилията и разбъркайте. Прехвърлете крема в купа, покрийте с домакинско фолио и приберете в хладилник за поне 2 часа. 

Когато извадите крема, разбъркайте добре с телена бъркалка. После към него прибавете 100 г сметана, предварително разбита. Разбъркайте добре. 

Останалата сметана загрейте и с нея залейте натрошения на дребно шоколад. Оставете така за 5 минути, шоколадът сам ще се разтопи. След 5 минути започнете да бъркате енергично, докато се получи хомогенна смес. 

В тава подредете ред бисквити, отгоре половината ванилов крем, ред бисквити, останалия крем, ред бисквити, шоколадовия ганаш. Приберете в хладилник за поне 2 часа.