Признайте си, че тези бисквитки изглеждат просто фантастично.
Празнични, коледни, толкова цветни - страхотни са!
Докато погледнеш тези симпатични бисквитки и веднага се сещаш за Коледа. Приличат на коледни играчки и наистина могат да послужат за страхотна украса на масата или дори за кратко на елхата.
Не че някои ще ги остави за дълго там :)
Не само че са красиви, но са и супер вкусни - това са маслени бисквитки, които, да си го кажем честно, всички обожават.
Тестото им се прави много лесно. При самото оформяте на бисквитките има 1-2 пипкави момента, но точно затова сме ви приготвили нагледен клип, в който да видите как стават нещата.
Отнема известно време, но всъщност никак не е трудно.
Точните продукти за около 30 бисквитки:
- 260 г масло (1 ч.ч.)
- 350 г захар (1 и 1/2 ч.ч.)
- 2 яйца
- 470 г брашно (4 ч.ч.)
- 1 ч.л. ванилия
- червена сладкарска боя
- захарни топчета или друга украса
Приготвяне:
При размекнатото масло добавете захарта и разбъркайте с шпатула. Не се налага да ползвате миксер, но ако решите, не е забранено. После се добавят яйцата и ванилията и хубаво се разбърква всичко.
Към тази смес се добавя брашното. Започнете внимателно да бъркате, докато брашното се усвои и се превърне в тесто.
В началото изглежда сякаш брашното е много и никога няма да поеме в сместа, но количествата са точни, просто изисква време.
Извадете го от купата и месете малко на плота. После разделете на две половини.
Едната леко разточете с пръсти и сложете няколко капки сладкарска червена боя. Ако не искате много да изцапате ръцете си, първо с нож разнесете боята, а след това започнете да месите, докато цялото тесто стане с еднакъв цвят.
* За да работите по-лесно с тестото, е добре да го оставите за 20-30 минути в хладилник.
Ако искате да направите и двата вида сладки още един път разделете и бялото тесто, и червеното на две части.
Оставете си по една от тях, а другите приберете в хладилник.
За ролцата: Разточете два еднакви правоъгълника от бялото и червеното тесто. За целта използвайте линийки или нещо друго, по което да водите формата (вижте във видеото). После сложете червеното тесто върху бялото с помощта на хартия за печене и навийте на руло.
По желание оваляйте рулото в цветната украса, а след това нарежете на парчета. Наредете бисквитките в тава, застлана с хартия и печете на 180 С 10-12 минути.
За колелцата:
Оформете тестото на цилиндър. Разрежете го (по дължина) на половинки, после на четвъртинки, после на осминки. Направете това и с бялото, и с червеното. После от парчетата оформете нови цилиндри и притиснете добре. Нарежете бисквитките, подредете в тава и печете 10-12 минути.
