За какво се сещате, когато чуете средиземноморска диета? Пищна, бохемска, обилна, но със сигурност не знаете, че според едно от последните изследвания е и здравословна.

Зехтинът и ядките не са само чудесна съставка към пестото. В мащабно изследване 7447 души със сърдечносъдови рискови фактори като диабет тип 2, тютюнопушене или затлъстяване били разделени на 3 групи.

В една от групите хората се подложили на ниска на мазнини диета, а другите две с типична средоземноморска диета, включваща риба, бобови растения и вино. Участниците с богато меню получили и зехтин (1 л на седмица) или ядки (30 гр на ден).

Авторите на изследването извеждат, че значителната разликата в здравето на двете групи се дължи именно на допълнителната консумация на зехтин и ядки. Вероятно те са отговорни за защитния ефект върху тялото.  

Запознайте се с още полезни новини:

Тайната на качествения зехтин

Практика на испанската кухня

Испанската кухня - пъстра, разнообразна и изпълнена с живот