Сварете млякото със захарта, разбийте жълтъците с тел и постепенно наливайте от свареното мляко.

Върнете течността обратно в тенджерата и, при непрекъснато бъркане, на по слаб огън, сварете крема за 5-6 минути.

Налейте виното, разбъркайте и дръпнете настрана.

Разтворете пакетчето желатин в студена вода. Когато набъбне, сложете да се разтопи на водна баня и го изсипете в крема.

Хубаво разбъркайте и налейте в чаши. Оставете в хладилника за 4-5- часа, за да се стегне крема.

Ако имате тенджера с двойно дъно за варене на мляко, използвайте я при приготвянето на крем.