Сложете 1,5-2 л вода да заври.

След това постепенно изсипвайте царевично брашно, като бъркате постоянно с дървена лъжица.

Бъркайте, докато се получи гъста каша, а количеството на царевичното брашно зависи от това колко ще поеме водата.

Варете, докато сместа започне да се отделя от стените на съда.

Отделно в друг съд разтопете маслото и в него натрошете сиренето.

Сварения качамак, разсипете в чинии и по повърхността му оформете фигури с помощта на дървена лъжица.

Върху тях равномерно посипете натрошеното сирене с мазнината и посолете с червен пипер.

Консумирайте качамака, докато е още топъл.

По желание може да прибавите пръжки.