Шамбалъ представлява сиропиран сладкиш, чиято основна съставка е царевичният грис.

Десертът е доста близък до реването, но се различава по това, че в състава си има кисело мляко.

Макар шамбалъ да е десерт, който е възникнал в Близкия Изток, съседите ни от Турция го приготвят много често.

Затова е възможно много от вас да са запознати с тази рецепта. Все пак доста от ястията ни са базирани на ориенталската кухня. А пък и ние, българите, обичаме да си похапваме сиропирани сладкиши.

За тези от вас, които не знаят какво е шамбалъ и как се приготвя, се притичваме на помощ с една много хубава рецепта.

Необходими продукти:

За блата:

1 чаша захар 

2 ч.ч. грис

2 ч.ч. брашно

2 ч.ч. кисело мляко

2 ½ ч.л. бакпулвер

1 ½ ч.л. ванилия

За сиропа:

3 ч.ч. захар

3 ч.ч. вода

2 с.л. лимонов сок

Начин на приготвяне:

Смесете киселото мляко и захарта. Бъркайте ги, докато захарта се разтвори.

Докато бъркате непрестанно, добавете необходимото количество грис, брашното, бакпулвера и ванилията.

Изсипете сместа в намазнена тава за печене. Загладете и направете леки разрези с нож, оформяйки парчета. Върху всяко парче може да поставите ядка шамфастък или бадем.

Печете сладкиша в предварително загрята на 200 градуса фурна за 30-35 минути.

През това време пригответе сиропа.

Сложете водата и захарта в тенджера и ги сварете. Веднага, щом сиропът заври, му добавете лимоновия сок. Оставете го да се охлади.

След като сладкишът се изпече, го сиропирайте обилно.

Като попие сиропа, реването е готово за сервиране.

Вижте и видеото към направата на сладкия десерт шамбалъ.