За блата. Разделяме белтъците и жълтъците на 2-те яйца.

Разбиваме белтъците на сняг. В отделен съд разбиваме жълтъците със 180 гр. захар и 7 с.л. вода, докато захарта се разтвори.

После бавно прибавяме брашното и бакпулвера. Разбъркваме хубаво и слагаме 1 ванилия, орехите и настарганите портокалови корички.

На края внимателно прибавяме белтъците. Изсипваме в средно голяма, предварително намазнеха и набрашнена, правоъгълна тавичка и печем на 200 градуса.

След като се изпече, оставяме да истине хубаво и разрязваме на 2 равни блата.

За сиропа. Изстискваме сока на 2 портокала. Към него прибавяме рома, ванилията и останалите 70 гр. захар. Разбъркваме хубаво докато се разтвори захарта.

За пудинга. Приготвяме го по указанието на пакета.

За масления крем. Разбиваме маслото, докато побелее. Прибавяме постепенно пудрата захар и 50 мл. мляко, докато се получи пухкав крем.

Сглобяване на тортата. Поставяме първия блат върху чиния за торта. Сиропираме го със сиропа.

Разпределяме леко поистиналия пудинг отгоре и захлупваме с другия блат, който също сиропираме.

Оставяме тортата да стегне в хладилник.

Когато вече е стегнала, я намазваме обилно с масления крем и пак я поставяме в хладилник за 30 мин.

През това време оцветяваме и разточваме фондана.

След като е тортата е стегнала за втори път, я декорираме с подготвения фондан във формата на коледен подарък.