Кремсупа от кромид лук

Източник: Thinkstock / Guliver

Тип ястие: супа

Вид меню: лакто-вегетарианска, вегетариански

Кулинар: шеф Готвач

време

45 мин.

порции

продукти

6 гл. лук кромид стар

3 с.л. краве масло

1 ч.ч. вода

1 ч.ч. краве прясно мляко

1 с.л. брашно тип 500

50 гр. кашкавал

3 стр. целина листа

2 щипка черен пипер млян

1 ч.л. сол

Начин на приготвяне

лесна

Задушете в маслото и малко вода лука, нарязан на едро. Като омекне, залейте с водата, посолете и варете 20 минути на тих огън. Разбийте с миксер. Прибавете млякото, а като заври - брашното, размито в малко хладка вода.

Варете още 10 минути. Поднесете с настърган кашкавал, ситно нарязани листа целина и черен пипер.