Все повече и повече започва да се говори за здравословните привилегии на ферментиралите храни.

Те са изключително полезни за храносмилателните процеси и запазването на хранителните вещества в храната.

Може и да имат малко силна миризма, която не се нрави на всеки, но сами ще се убедите, че не бива да се пренебрегват ферментиралите храни. Изберете тези, които допадат най-много на вкуса ви, и ги хапвайте колкото може по-честичко.

Разказвали сме ви за много от тях. Разбира се, някои от тези в нашия списък не се срещат на пазара у нас, но с тази статия целим да обогатим знанието за ферментиралите храни по цял свят.

Кои хранителни продукти наистина съдържат пробиотици?

Ние си имаме вкусните и полезни кисело мляко и туршии, но вижте какви ферментирали храни похапват по света.

През зимния период е много важно да се хапва кисело зеле. Освен със свинското месце, може да се сложи и в хот-дога, например, или който и да е друг сандвич.

Кефирът е подобен на кисело мляко, но е повече като напитка. Много удобна алтернатива за хората с непоносимост към лактоза. Понякога се предлага и в различни вкусове, което разнообразява избора.

Ако имате достъп до кимчи (китайкса туршия), то можете да я слагате на всяка рецепта, в която ползвате кисело зеле.

Комбуча – напитка, пълна с полезни бактерии, които помагат за храносмилателните процеси и чревната функция.

Мисо – определено една много любопитна японска ферментирала подправка. За която се смята, че дори може да лекува радиация.

Кисели краставички се хапват на много места в Европа. Те не съдържат калории, имат наситен вкус и са много подходящи за хапване по време на диета.

Съществува и една версия на киселото мляко, но от кокос. Знаем, че кокосът (във всичките му форми) е много полезен. Кокосовото мляко също може да се подкисели. Отново много добра алтернатива за хора с установена непоносимост към традиционните млечни продукти.