Разбиваме яйцата със захарта и прибавяме свинската мас. Изсипваме амонячната сода в киселото мляко, разбъркваме да шупне и го прибавяме към яйцата.

Замесваме средно меко тесто, от което късаме топчета, колкото голям орех. Оформяме ги на фитил през средата и оправяме краищата, да придобият формата на бишкота.

Овалваме внимателно, за да не се развали формата им, в кристална захар, само отгоре. Нареждаме ги на разстояние в застлана тава с готварска хартия.

Печем в предварително загрята умерена фурна, до бледо розово.