Измийте, обелете и подсушете картофите. Сгорещете олиото и 30 г масло в тенджера и пържете за 20 мин.

Обелете лука, почистете и нарежете морковите, както и лука. Добавете ги към картофите заедно с дафиновите листа. Пържете за 20 мин.

Измийте праза, нарежете го на колелца и го прибавете към зеленчуците. Поръсете със сол, черен пипер и мащерка и пържете за още 10 мин.

Измийте дробчетата и остранете жилите и ципите.

Сгорещете останалото масло и запържете дробчетата за 8-10 мин, после ги добавете към зеленчуците.

Измийте магданоза, нарежете на ситно листата му и гарнирайте с тях яхнията.