Супа с ечемик

Източник: Thinkstock/ Guliver

Тип ястие: супа

Националност: руска кухня, ОНД

Кулинар: шеф Готвач

време

60 мин.

порции

продукти

3 бр. кисели краставички

150 гр. ечемик

1 бр. моркови

1 гл. лук кромид стар

2 бр. картофи

2.50 л. бульон пилешки

2 с.л. олио

3 стр. копър пресен

Начин на приготвяне

лесна

Измийте ечемика, накиснете го в купа с вода и го оставете да престои така през нощта.

След това сложете зърната ечемик във врящия бульон и гответе за 20 минути.

Нарежете морковите и лука на кръгчета и ги изпържете, докато станат златистокафяви и ги прибавете към бульона.

Нарежете и картофите и ги сложете към течността. И най-накрая прибавете нарязаните на парчета кисели краставички към супата. Гответе за още няколко минути.

Поръсете с копъра и сервирайте със заквасена сметана по желание.