Пълнено агнешко бутче с гъби

Източник: lubagrancharova

Тип ястие: основно

Вид меню: с агнешко месо, с месо

Кулинар: lubagrancharova

време

> 90 мин.

порции

продукти

3 с.л. олио

500 гр. гъби

70 гр. масло

1 с.л. сол

1 вр. магданоз пресен

1 бр. агнешко бутче

2 вр. моркови

1 ч.л. черен пипер млян

1 вр. риган

1 вр. джоджен пресен

Начин на приготвяне

умерено трудна

Срежете бутчето по дължина и извадете кокала.

Нарежете подправките смесете с мекото масло посолете със сол и черен пипер и намажете от вътрешната страна месото. Завийте на руло и вържете с памучен конец, за да запази формата си.

Изпържете месото от всички страни, добавете целите моркови, налейте 1 чаша вода и оставете да се пече.

Когато водата изври, добавете гъбите и добавете още малко вода. Печете до готовност на месото и зеленчуците.