Загрейте на 170С. Нарежете хляба на кубчета и го сложете в тава за печене. За около 5-7 минути оставете във фурната. Извадете хляба и го сложете в голяма купа.  

В тиган запържете лука и наденицата, като бъркате периодично. Сложете целината и подправките и гответе за още 2 минути.  

След това прехвърлете тази смес в купата с хляба. Добавете нарязаните ябълки, боровинките и черния дроб (може да използвате и пуешки). Налейте горещ бульон и стопеното масло и разбъркайте. Оставете да се охлади плънката, преди да преминете към пълнене.