Пуйка с гъби

Източник: Thinkstock / Guliver

Тип ястие: основно

Вид меню: с птиче месо, с месо

Кулинар: шеф Готвач

време

> 90 мин.

порции

продукти

4 кг пуйка

300 гр. гъби

125 гр. краве масло

1 ч.ч. вино бяло

1 щипка черен пипер млян

1 ч.л. сол

Начин на приготвяне

лесна

Изчистете, измийте и нарежете гъбите. Задушете в масло, овкусете с пипер и сол. Напълнете пуйката, оставете да престои за 24 часа на студено, за да поеме от аромата.

На следващия ден зашийте отвора. Посолете и намажете пуйката с масло. Залейте с вино.

Печете, като поливате със соса от печенето.

Поднесете пуйката със сварен ориз или картофено пюре и салата.