Картофите се обелват и нарязват на парчета, слагат се да се варят в подсолена вода.

Дробчетата се измиват и хубаво се подсушават с домакинска хартия.

В загрят тиган с 2 с.л. олио се пържат дробчетата да добият хубав вид, но не повече от 5-6 мин. от едната страна и толкова от другата.

Прибавят се маслото, солта и черния пипер и се изстисква сока от един лимон. Оставя се за 1 мин. на огъня.

През това време се нарязва лука на филийки и се запържва. Прибавят се омекналите картофи, както и солта и черния пипер.