Нарежете лука на дребно и го задушете в част от маслото

Прибавете изчистения ориз, като го запържите за 3-4 минути

Прибавете гореща вода и оставете ориза да поври за 15 минути

Добавете нарязаната на малки кубчета тиква и изчакайте и тя да се свари, като намалите леко мощността на котлона

Междувременно обелете доматите, нарежете на дребно и ги запържете (или задушете, ако избягвате пърженото). Когато са готови, ги прибавете към ориза и тиквата

Върху готовото ястие настържете кашкавала. Ако в момента не разполагате с кашкавал, можете да разчитате, че ястието ще е сполучливо и без тази съставка. По желание може да поръсите с магданоз.